An die Grillzange, fertig, los!

An die Grillzange, fertig, los!

Endlich ist sie wieder da, die Zeit der fröhlichen Feste und Grillabende unter freiem Himmel. Platz dafür ist überall, ob im eigenen Garten oder auf dem Balkon. Gerne lädt man jetzt gute Freunde und die Familie ein, um beispielsweise bei einem kühlen Bier gemeinsam zu schlemmen, zu lachen und Neuigkeiten auszutauschen. Gut zu wissen: Grillen darf man im Grunde überall - solange man die Nachbarn nicht durch dichten Rauch oder laute ...

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Aromen aus aller Welt auf der Spur

Aromen aus aller Welt auf der Spur

Duftende Vanille, scharfer Chili, kräftiger Kardamom - Gewürze aus aller Herren Länder haben heute ihren festen Platz in der heimischen Küche. Schon seit Urzeiten verfeinern Menschen ihre Nahrung mit würzenden Zutaten. Noch heute verwendete Kräuter und Sämereien wie Kümmel und Kerbel kamen in Europa bereits vor Jahrtausenden zum Einsatz. Aber was sind Gewürze eigentlich genau? Und warum spielen sie eine so wichtige Rolle bei unseren Lieblingsmahlzeiten? Unter Gewürzen versteht man Pflanzen beziehungsweise ...

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